Tang og tare – det beste dyrefôret
Hva er egentlig norsk mat? Hvor langt tilbake i næringskjeden bør vi gå for å si at et produkt er norskprodusert? Vi er vel enige om at dyret må ha […]
September 2014
Local food culture: Setting the scene for an adventure
Food is one of the most popular attractions for people craving for new and unforgettable adventures[1]. People set out on an adventure and travel all around the world to seek […]
Velkommen til bords i Niassa, Lichinga
I solveggen foran ei karakteristisk hytte i en landsby i Malulu-distriktet i én av Mosambiks aller fattigste og minst utviklede provinser, Niassa, sitter ei kvinne og vasker frodig, grønn salat. […]