Matfrykt?
Det kommer stadig oppslag på Facebook, i pressen og bøker som egentlig skremmer folk fra å spise. Det som er bra med disse oppslagene, er imidlertid at de bidrar til […]
Mette Risbråthe
Forskningsopphold med følger
Forskermobilitet kan ha uforutsette følger. Denne gangen handler det om spredning av ideer. Min historie handler om hvordan Bondens marked kom til Norge. I løpet av høsten er den omtalt […]
Aktiv start på NMBUs Matsatsing
GODT NYTT ÅR! Mat er et hovedsatsingsområde for NMBU, og vi gleder oss til å fortsette arbeidet med Matsatsingen. Det hele startet med et internt oppstartmøte i april i fjor, […]
Brytinga mellom bruk og vern av natur – ein ny NMBU-profil?
Kan NMBU lyfte fram sin naturbrukstradisjon som ein type biologi der natur og menneske er ein heilskap, ulik den vi finn på dei andre universiteta? Eg brukte nyleg ein […]
Tryggere mat i vente
Årlig rapporteres bakterier via mat som sykdomsårsak hos flere hundre nordmenn. I en ny forsøkshall på Campus Ås kan forskerne studere de farligste matbårne bakteriene. I 2006 ble 18 personer […]
Mitt UMB
Når jeg skulle velge studiested etter videregående, var det en jungel av universiteter og høgskoler rundt om i landet å velge i mellom. Ville jeg bli tannlege i Tromsø, biolog […]
In gut friends we believe
What do you know about the bacteria and the metabolites that they produce in your body? Indirectly our microbiota may control us and not the other way around. 1/3 of […]
Hva tenker vi når vi hører ordet “sider”
Jeg tror vi alle har litt forskjellige forestillinger om hva dette er, og dette sier kanskje noe om mangfoldet og bredden i fagområdet. Det er ulike tradisjoner i ulike land, […]
Betydningen av norsk matindustri øker
Norsk matindustri er i sterk vekst. Det viser den årlige statusrapporten for matindustrien ”Mat og Industri”. De positive funnene ble nylig presentert på seminaret «Betydning av norsk matindustri» i regi […]
FN og mat
24. oktober fylte FN 68 år – 68 år i tjenesten for en bedre verden. For noen uker siden, 16. oktober, ble FNs matvaredag markert over hele verden. Årets matvaredag […]